goalong distillary izmanto 5 tonnu mazu destilatoru, kas ir saskaņots ar lielāku apvalku un caurules kondensatoru, ar lyne arm nedaudz noliektu uz augšu. joprojām novatoriski izmantota vara un nerūsējošā tērauda kombinācija, un destilācijai tiek uzkarsēts ar termoeļļu. sildīšanas temperatūru var regulēt virs 140 grādiem pēc celsija, kā rezultātā notiek intensīvāka maillard reakcija, kas jaunajam izstrādājumam var piešķirt piedeguma grauzdētas maizes aromātu. tā garša ir salda, eleganta, ar bagātīgu iesala aromātu, kā arī rožu un zaļo ābolu augļu aromātu.

goalong pagrabs ir sadalīts četrās atšķirīgās mucu novecošanas zonās, katra iemieso pavasara, vasaras, rudens un ziemas sezonu. tam ir 5 pakāpju tērauda plaukti, kas paredzēti kopumā 6666 mucām. pagrabā ir vairāk nekā 20 dažādas mucas: bourbon muca, sherry muca, mizunara muca, dažādas vīna mucas (sauvignon blanc mucas, chardonnay mucas, port mucas, bordo vīna mucas, burgundijas vīna mucas un citas), kā arī mūsu īpašā muca. formas ķīniešu brendijs mucas.